06/02/2026
В Екатеринбурге завершилась проверка, инициированная Роспотребнадзором после сообщений о семи случаях заболевания острой кишечной инфекцией среди посетителей сети кофеен DUO. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
В ходе проверки были обследованы семь заведений сети, расположенных по адресам: ул. Куйбышева, 44; ул. Репина, 94; ул. Толмачева, 22; ул. 8 Марта, 46; ул. 8 Марта, 149; ул. Вайнера, 9; ул. Малышева, 71, а также поставщики продукции — ООО «Десертком+» и ООО «Парогрупп».
В результате контрольных мероприятий установлено, что в заведениях отсутствовали документы, подтверждающие разработку и внедрение процедур в соответствии с системой ХАССП, нарушались требования к маркировке и хранению продукции, а также правила дезинфекции.
Лабораторные исследования выявили в 11 образцах готовой продукции наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и повышенную общую микробную обсемененность (КМАФАнМ), включая шесть проб продукта «Пенка» от обоих поставщиков. В пяти смывах обнаружены бактерии кишечной палочки, в двух — золотистый стафилококк. Проверенные рабочие растворы дезинфицирующих средств не соответствовали нормативным требованиям.
«По итогам лабораторных исследований у семи сотрудников кофеен и одного повара ООО «Парогрупп» выявлен золотистый стафилококк», — уточнили в Роспотребнадзоре.
После проведения проверки была осуществлена заключительная дезинфекция и повторная проверка. Шесть кофеен устранили выявленные нарушения, а кофейня на ул. 8 Марта, 149 была закрыта судом на 30 суток из-за того, что нарушения не были устранены.
