07/07/2026
В Туле суд временно приостановил деятельность кафе "СушиМаркет", расположенного на улице Пролетарская, дом 2, на 40 суток. Поводом для такого решения стали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм, о чем сообщили в объединенной пресс-службе Тульских судов.
В ходе проверки были выявлены следующие нарушения:
- Отсутствие разделения потоков сырья, полуфабрикатов и готовых блюд на кухне, что увеличивало риск бактериального загрязнения продуктов питания;
- Повторное замораживание ранее размороженных продуктов, а также несоблюдение необходимого температурного режима в холодильниках для скоропортящихся товаров;
- Плохое состояние помещений и оборудования, отсутствие маркировки на разделочном инвентаре и столах, что приводило к путанице в зонах обработки сырых и готовых продуктов;
- Недостаток дезинфицирующих средств;
- Отсутствие обязательных журналов учета санитарных процедур.
Индивидуальный предприниматель, управляющий кафе, полностью признал свою вину и частично устранил выявленные нарушения. Он просил суд ограничиться административным наказанием сроком на один месяц, в течение которого обещал привести все в соответствие с нормами.
Однако суд принял решение о приостановке работы кафе на 40 суток. При этом постановление может быть обжаловано.
Напомним, что накануне кафе уже закрывалось из-за обнаружения кишечной палочки. В ходе санитарно-эпидемиологического обследования были выявлены серьезные нарушения санитарных норм, создающие угрозу для здоровья и жизни граждан.
