03/06/2026
В ресторане "Форум", расположенном на площадке проведения Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) в 2026 году, гостям и участникам мероприятия предложили комплексный обед по цене 7,9 тысячи рублей.
В меню представлено несколько вариантов блюд в каждой категории — от закусок до десертов и напитков. Посетители могут самостоятельно выбрать понравившиеся позиции и сформировать обеденный набор.
Среди холодных закусок гостям предлагается карпаччо из копченой утки с яблочным чатни, студень из томленой говядины с бородинскими чипсами, рулеты из цукини с лососем собственного посола и салат с руколой, грушей и муссом из кешью.
В разделе первых блюд представлены крем-суп из запеченной тыквы с морепродуктами, говяжий бульон с мясным расстегаем, а также щи из квашеной капусты с боровиками.
Основное меню включает несколько горячих блюд, среди которых филе говядины с брокколи и бурратой, сочетание черной трески и лосося на гриле под икорным соусом, утиное филе с кремом из пастернака и вишневым соусом, а также стейк из корня сельдерея с белыми грибами для сторонников растительной кухни.
На десерт гостям доступны миланский шоколадный торт, классический медовик или клубничный мармелад с манговым соусом и свежими ягодами. В стоимость обеда также входят напитки — чай, кофе или морс.
В 2025 году обед на ПМЭФ стоил от 5,6 до 12 тысяч рублей. Гостям предлагали кыстыбый с картофелем, палтус на подушке из шпината, картофельные манты с бараниной, томленую конину и соус из белого вина, тунца с клубникой и лососевое филе с бататом из печи. Напитки включали чай, кофе, лимонад или вино.
В 2024 году обед обходился в 4900 рублей. Гостям предлагали говяжий бульон с расстегаем, каре ягненка, филе чавычи и стейк из баклажана для вегетарианцев.
В 2023 году комплексный обед стоил 4500 рублей. В меню были салат с подкопченной утиной грудкой и свежими овощами, крем-суп из тыквы с крабом, филе семги с молодой спаржей и винной карамелью, баранина с запеченным баклажаном и пряным соусом, а также облепиховый торт с морковным бисквитом и кедровыми орешками. Напитки — кофе, чай, минеральная вода или ягодный морс.
В 2022 году комплексный обед также стоил 4500 рублей. Гостям предлагали блюда вегетарианской, средиземноморской, русской и паназиатской кухонь. В один обед входили салат, суп, горячее с гарниром и десерт. Напитки оплачивались отдельно.
В 2021 году обед на ПМЭФ начинался от 2,5 тысяч рублей. Средняя сумма комплексного обеда составила 3,8 тысячи рублей.
ПМЭФ-2026 проходит в Санкт-Петербурге с 3 по 6 июня и традиционно собирает представителей власти, бизнеса и экспертного сообщества из России и зарубежных стран.
