14/11/2026
Жителям Тульской области рассказали о преимуществах сухофруктов и дали рекомендации по их выбору. По данным Роспотребнадзора, сушеные фрукты и ягоды являются источником клетчатки, витаминов и минералов, таких как железо, кальций, магний, фосфор и калий. Их можно хранить без холодильника, что делает их удобными в осенне-зимний период.
Однако при сушке сухофрукты теряют большую часть витамина C, а также содержат много сахара и калорий. Поэтому специалисты рекомендуют ограничить их потребление до 60 граммов в день. Это примерно соответствует горсти изюма, шести финикам или пяти сушеным абрикосам.
При выборе сухофруктов важно обращать внимание на их внешний вид и текстуру. Качественные плоды должны быть упругими и эластичными, без трещин, разрывов, гнили, насекомых и посторонних примесей. Если сухофрукты слишком сморщены, это может свидетельствовать о неправильной сушке.
Кроме того, стоит с осторожностью относиться к сухофруктам с неестественно ярким цветом. Например, ярко-оранжевая курага или золотисто-прозрачный изюм могут быть обработаны химическими веществами, такими как сорбиновая кислота, диоксид серы или сульфиты.
При покупке упакованных сухофруктов необходимо внимательно изучить состав продукта.
