11/11/2026
Жителям Тульской области дали рекомендации по оптимальному времени покупки продуктов для новогоднего стола, сообщает издание «Бизнес Журнал: Центр».
По информации Росстата, в Центральном федеральном округе за последний год выросли цены на некоторые ингредиенты традиционных праздничных блюд. Так, картофель подорожал на 21% и теперь стоит 44 рубля за килограмм, морковь — на 15% (48 рублей), а десяток яиц — на 14% (104 рубля).
Особенно заметно выросли цены на продукты для салата «Сельдь под шубой». Стоимость репчатого лука увеличилась на 31% и составляет около 50 рублей за килограмм, а свекла подорожала на 26% — до 43 рублей. В то же время вареная колбаса немного подешевела и теперь стоит 591 рубль за килограмм.
Кроме того, подорожали бананы, шампанское и хлеб. В то же время апельсины подешевели на 14%, сливочное масло — на 10%, а сыр — на 5%.
Эксперты подчеркивают, что не стоит закупать все продукты за месяц до праздника. Продукты с длительным сроком хранения можно приобрести уже в ноябре, что позволит распределить расходы и избежать очередей перед Новым годом.
Картофель, морковь, свеклу, лук, яблоки, бананы и яйца специалисты советуют покупать за одну-две недели до праздника. Это позволит избежать возможного подорожания и сохранить свежесть продуктов.
А вот скоропортящиеся продукты — колбасу, сельдь, мясной фарш, свежие овощи, зелень и охлажденную рыбу — лучше приобретать за два-три дня до застолья.
Эксперты также напоминают, что ранние покупки не всегда гарантируют экономию. Например, в декабре прошлого года огурцы подорожали на 77%, а помидоры — на 15%. Однако некоторые продукты, такие как красная икра, сливочное масло и апельсины, наоборот, подешевели.
