26/10/2026
Министерство промышленности и торговли России разработало концепцию "русского завтрака", которую предлагается внедрить в гостиницах, пансионатах, домах отдыха, а также в кафе и ресторанах. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Концепция предполагает включение в меню завтраков традиционных российских блюд, таких как каши, блины, сырники, творог, мясные и рыбные блюда, пирожки, кулебяки, курники, вареники, калитки, шаньги и пряники. Среди напитков предлагается кисель, квас, морс и травяной чай.
В Минпромторге отметили, что в заведениях общественного питания часто предлагаются английский, континентальный или французский завтраки, в то время как традиционные русские блюда представлены гораздо реже. По мнению авторов концепции, это может вызывать неудобства у российских туристов, привыкших к определенному набору продуктов и блюд на завтрак.
При этом новая концепция не будет распространяться на все заведения без исключения. В частности, "русский завтрак" не планируется вводить в кафе и ресторанах, специализирующихся на национальной кухне других стран, таких как грузинская, японская или итальянская.
