20/10/2026
В Тульской области за девять месяцев 2026 года проверили 6641 образец пищевой продукции на безопасность и качество. Исследования были проведены в испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области».
В общей сложности 4261 образец был исследован на микробиологические показатели, из которых 5,4% не соответствовали обязательным требованиям. По санитарно-химическим показателям проверили 1690 проб, 1,1% из которых оказались некачественными. Еще 755 образцов проверили по физико-химическим показателям, где нарушения были выявлены в 2,8% случаев.
Кроме того, специалисты провели 229 паразитологических и 115 радиологических исследований, и все образцы полностью соответствовали установленным требованиям.
Наиболее часто несоответствия по микробиологическим показателям были выявлены в рыбной продукции и морепродуктах (8,2% проб), молоке и молочной продукции (6%), мясной продукции (5,5%), продукции общественного питания и кулинарных изделий (4,2%). Наименьшая доля нарушений зафиксирована среди птицы и продуктов птицеводства (4%).
Признаки фальсификации были обнаружены в 3,7% исследованных образцов. В отношении нарушителей решается вопрос о привлечении к административной ответственности.
