07/10/2026
В Туле ресторанный комплекс "Канон" открыл собственное мини-производство пива, применив уникальную технологию, не имеющую аналогов в мире.
Основой проекта стала технология "моновар", которая позволяет сократить технологические процессы, рационально использовать пространство и обеспечить стабильное качество продукции.
В беседе с "Бизнес-журналом" управляющий ресторанным комплексом Владимир Серов и разработчик технологии Павел Рукавицын подробно рассказали о преимуществах инновационного подхода и его влиянии на экономику предприятия.
Полную версию интервью можно найти в текстовом формате на сайте издания и в специальном сюжете.
