02/10/2026
В июле на территории России функционировало 223,8 тысячи предприятий общественного питания, что на 7,8% меньше, чем в аналогичный период прошлого года, сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Infoline.
Аналитики отмечают, что это первое падение числа заведений общепита с 2022 года. По их словам, нынешнее снижение оказалось более значительным, чем в период ограничений, связанных с пандемией COVID-19. Так, в 2020 году количество заведений сократилось на 4,8%, а в 2021 году - на 2,6%.
Эксперты объясняют закрытие точек общественного питания увеличением налоговой нагрузки на бизнес, усилением конкуренции со стороны продуктовой розницы и общим снижением потребительского спроса. По информации "Эвотор", в сентябре количество чеков в кафе снизилось на 5% по сравнению с прошлым годом, в заведениях быстрого питания - на 7%. Однако, согласно данным "Платформы ОФД", средний чек в российском общепите за год увеличился на 7%, составив 1,6 тысячи рублей.
