16/08/2026
Жителям Тульской области напомнили о полезных качествах меда, возможных противопоказаниях и критериях выбора натурального продукта.
Мед, как пояснили специалисты, богат натуральными сахарами, водой, минералами (кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо), витаминами группы B, витамином C и белком. Он служит источником энергии, обладает антибактериальными свойствами и может позитивно влиять на иммунитет и уровень холестерина.
Кроме того, мед содержит биологически активные растительные соединения и антиоксиданты, такие как ферменты, флавоноиды и органические кислоты, которые способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Темные сорта меда, как правило, содержат больше антиоксидантов.
Мед может облегчить боль при заболеваниях горла и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Однако его не следует нагревать выше 45 градусов, так как при такой температуре он теряет часть полезных свойств.
Для сохранения качества мед необходимо хранить в герметичной упаковке при температуре не выше +20 градусов. Если упаковка повреждена, продукт может забродить, так как впитывает влагу из воздуха. Рекомендуемый срок хранения меда в герметично закрытой упаковке составляет два года, после вскрытия — не более года.
Ранее сообщалось, что 14 августа православные верующие отмечают Медовый Спас, первый из трех августовских Спасов, знаменующий начало Успенского поста и череду праздников урожая. В прошлом году в Тульской области было собрано 900 тонн меда.
