10/08/2026
В первом полугодии 2026 года российские рестораны реализовали 818,3 тысячи дал алкогольной продукции (без учета пива, сидра и медовухи), что на 42,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает издание "Коммерсантъ" со ссылкой на данные рынка.
Эксперты подчеркивают, что продажи алкоголя в магазинах практически не изменились по сравнению с прошлым годом — 96,7 млн дал, снижение составило всего 0,65%.
Наиболее значительно сократились продажи винодельческой продукции — на 44,8%, до 361 тыс дал, а также напитков крепостью выше 9% — на 39,78%, до 447,3 тыс дал.
Снижение объема продаж алкоголя в ресторанах эксперты объясняют уменьшением количества посетителей и ростом цен. За январь-июнь 2026 года число чеков в российских ресторанах и барах снизилось на 4%, а средний чек вырос на 8%, достигнув 3,2 тыс рублей. Доля алкоголя в чеке уменьшилась на 4 процентных пункта, составив 37%.
Кроме того, на динамику продаж алкогольных напитков в ресторанах повлияло массовое закрытие заведений. Согласно данным на март 2026 года, в российских городах-миллионниках количество ресторанов сократилось на 5% год к году, до 7,2 тыс, кафе — на 6%, до 12,5 тыс, баров — на 11%, до 5,9 тыс.
