03/08/2026
По информации отраслевых союзов, в России произошел разворот тенденции: после повышения оптовых цен на курятину в первой половине июля последовало их снижение. Об этом пишет "Коммерсантъ".
На пике стоимость куриного мяса в опте достигала 237 рублей за килограмм. Однако в течение следующих двух недель цена снизилась на 6,3%, составив 222 рубля за килограмм.
Эксперты объясняют снижение цен увеличением предложения небольших тушек весом до 1,5 кг, при том что оптимальный убойный вес составляет 2-2,4 кг. Производители, сокращая массу птицы, экономят на кормах и продают мелких бройлеров по более низкой цене.
Ранее рост цен на курятину летом эксперты связывали с сокращением предложения. Согласно данным Росстата, в июне выпуск птицы на убой снизился на 5,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 526,8 тысяч тонн.
