12/05/2026
В 2025 году в Свердловской области значительно подорожали хлебобулочные изделия, рыба, чай, кофе и какао. Согласно данным Свердловскстата, цены на отдельные продовольственные товары выросли на 10-17% по сравнению с предыдущим годом.
Особенно сильно поднялись цены на морковь — более чем на 16%. Также заметно подорожали говядина, хлеб и водка, стоимость которых увеличилась на 13-15%.
В то же время некоторые продукты стали доступнее для потребителей. Например, яйца подешевели примерно на 16%, сахар — на 8,5%, свежие помидоры — на 15%, а огурцы — почти на 12%.
Общий уровень инфляции в регионе за год составил около 9%. Продовольственные товары в среднем подорожали на 6,6%, а общий индекс потребительских цен достиг 7,3%. Основной причиной инфляции эксперты называют рост тарифов на услуги, которые за год увеличились более чем на 11%.
Эксперты объясняют повышение цен на отдельные категории продуктов увеличением производственных затрат, расходов на сырье и логистику, а также сезонными факторами. Это особенно касается овощей и хлебобулочной продукции.
Кроме того, специалисты оценивают перспективы изменения цен на ягоды летом 2026 года. Одним из ключевых факторов риска остаются погодные условия. Весенние заморозки могут негативно повлиять на урожай клубники, малины и ежевики, особенно в период цветения. Повреждение растений может привести к сокращению объемов сбора и, как следствие, к росту розничных цен.
Значительное влияние на стоимость ягод оказывает и логистика. Большая часть продукции поставляется в регион из других регионов и из-за рубежа, поэтому любые перебои в поставках или рост транспортных расходов автоматически отражаются на ценах в магазинах.
Дополнительное давление на рынок оказывают рост цен на топливо, удобрения и хранение продукции, а также общая экономическая ситуация и высокая ключевая ставка.
