02/02/2026
Цены на молоко в Свердловской области продолжают увеличиваться из-за повышения расходов производителей, сообщает региональное министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка, ссылаясь на данные ЕАН.
В ведомстве уточнили, что средняя закупочная стоимость молока-сырья в 2024 году увеличилась на 39%. В 2025 году цены снизились на 5%, а с начала 2026 года еще на 4%. Однако в течение 2025 года и в начале текущего года снижения розничных цен на молочную продукцию не произошло.
В министерстве подчеркнули, что главной причиной роста цен является общий рост издержек по всей цепочке поставок. На молочный рынок одновременно влияют повышение себестоимости, инфляция, изменение потребительских предпочтений и высокие ставки по кредитам.
В ведомстве пояснили, что рост отпускных цен на молочную продукцию приводит к росту розничных цен, причем основные составляющие стоимости формируются на этапах производства и дистрибуции, а не в торговле, которая является конечным звеном всей цепочки.
В то же время в министерстве напомнили, что торговые сети обязаны соблюдать соглашение о добровольном ограничении торговых наценок на социально значимые товары, включая молоко и сливочное масло. Согласно условиям договора, размер наценки не должен превышать 5-15% в зависимости от категории продукции.
