02/02/2026
Цены на свинину в России продолжают снижаться. По информации на 1 февраля, стоимость товарной свинины в оптовом сегменте составила 104 рубля за килограмм, что на 27% ниже, чем год назад. Такие данные приводит издание "Коммерсантъ", ссылаясь на аналитическую компанию NTech.
Наиболее значительное снижение цен отмечено на грудинку и лопатку — на 30% и 26% соответственно. В то же время карбонад подорожал на 18%.
Эксперты объясняют падение оптовых цен перепроизводством свинины в стране. В период с января по ноябрь 2025 года было произведено 3,79 млн тонн свинины, что на 22% больше, чем годом ранее. При этом спрос на продукцию не увеличился, потребление свинины осталось на прежнем уровне — около 31,5 кг на человека в год.
Производители отмечают, что текущие цены близки к себестоимости, которая в прошлом году выросла на 25–30%. Если такая тенденция сохранится, это может привести к уходу с рынка небольших хозяйств.
