14/01/2026
В декабре 2025 года цены на овощи, используемые для приготовления борща, снизились на 28% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, как сообщили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).
В течение всего 2025 года стоимость социально значимых продуктов питания уменьшилась в среднем на 9,3%, причем снижение цен затронуло 16 из 25 товарных групп. Наиболее заметно подешевели рис (на 41%), белокочанная капуста (на 38%), картофель (на 31%), репчатый лук (на 25%), поваренная соль (на 24%), сливочное масло (на 22,5%), свекла (на 22%), морковь (на 19,7%). Также снизились цены на куриные яйца (на 16,9%), сахар (на 15%), муку (на 14%), говядину (на 11%), вермишель (на 9,3%), баранину (на 8%), пшено (на 2,4%) и молоко (на 2,3%).
Средняя торговая наценка на социально значимые товары в федеральных торговых сетях в декабре 2025 года составила 3%, что на 1,8 процентных пункта ниже, чем в 2024 году. При этом по ряду категорий зафиксирована отрицательная наценка, то есть товары продавались по цене ниже закупочной. К таким продуктам относятся морковь (–10,4%), белокочанная капуста (–7,6%), рис (–4,1%), куриные яйца (–2,2%), подсолнечное масло (–1,8%), говядина (–0,4%) и яблоки (–0,3%).
Сравнивая декабрь 2025 года с ноябрем того же года, средняя стоимость социально значимых продуктов выросла на 0,5%. Подорожали репчатый лук (на 8,5%), морковь (на 5,8%), картофель (на 5,6%), свекла (на 3,3%), белокочанная капуста (на 2,2%). В то же время снизились цены на соль (на 5,7%), гречку (на 5,2%), рис (на 3,2%), сливочное масло (на 1,6%), муку (на 1,2%), свинину (на 0,7%), хлебобулочные изделия (на 0,6%), тушку цыпленка-бройлера (на 0,4%), вермишель (на 0,3%), сахар (на 0,3%) и ржаной хлеб (на 0,3%).
