info@32q.ru Редакция
  1. Главная
  2. Новости ЦФО
  3. Новость

Брянцам рассказали, чем полезно рафинированное и нерафинированное масло

Брянцам рассказали, чем полезно рафинированное и нерафинированное масло

Брянцам рассказали, чем полезно рафинированное и нерафинированное масло

Автор: Unsplash, источник фото.

Главное и основное отличие рафинированного масла от нерафинированного в том, что первый продукт подвергался специальной очистке, а второй сохранил не только полезные вещества, но и особый вкус и аромат, присущий масличным культурам. Об особенностях рассказали "Тульские новости" со ссылкой на информацию регионального Роспотребнадзора.

Масло, которое еще не прошло процесс рефинации называют — Нерафинированное. Оно является самым ценным для здоровья. Рекомендуется приобретать именно такой продукт, который был получен с помощью холодного отжима. Это подразумевает, что масло не подвергалось нагреванию, что позволило сохранить в нем максимальное количество полезных компонентов.

Нерафинированные масла имеют более густую консистенцию и хорошо подходят для использования в блюдах, которые не требуют тепловой обработки. При нагревании таких масел они окисляются, начинают гореть, что приводит к потере витаминов и полезных элементов, а также к образованию нежелательных продуктов.

К тому же, при нагревании происходит образование трансжиров, которые практически не усваиваются организмом и могут находиться в крови в течение длительного времени, способствуя увеличению уровня «плохого» холестерина и повышая риск возникновения атеросклероза, инсульта и инфаркта.

Стоит отметить, что лучше всего использовать нерафинированные масло для приготовления салатов – это также способствует лучшему усвоению и усвоению жирорастворимых витаминов.

А вот рафинированное масло идеально подходит для кулинарных экспериментов благодаря своему нейтральному вкусу и более жидкой текстуре. Этот продукт подходит даже для жарки, хотя это не самый здоровый способ готовить пищу. 

Благодаря более высокой точке кипения, рафинированное масло хорошо переносит высокие температуры и не окисляется.

В отличие от нерафинированного масла, рафинированное имеет более длительный срок годности и менее требовательно к условиям хранения. Его можно хранить на кухонной полке, но лучше избегать прямого воздействия солнечных лучей, храня продукт в темном ящике без доступа к свету.

Важно помнить, что масло следует использовать для жарки только один раз! Повторное использование может быть опасным, так как при высокой температуре полезные антиоксиданты превращаются в вредные радикалы, трансжиры, которые могут негативно сказаться на здоровье, вызывая сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы.

Подпишитесь на нас в социальных сетях

Главные новости

Итоги года 2024: Владимир Путин ответил на 70 вопросов, заданных на пресс-конференции и Прямой линии
Итоги года 2024: Владимир Путин ответил на 70 вопросов, заданных на пресс-конференции и Прямой линии
19 декабря президент России Владимир Путин в прямом эфире подвёл итоги года и ответил на вопросы журналистов и жителей страны. Совмещенные пресс-конференция и «Прямая линия» российского лидера длились 4 часа 27 минут. За это время президент успел ответить более чем на 70 вопросов. Подробнее о ключевых вопросах президенту и подведенных им итогах уходящего года.
19/12/2024 19:45
5 вражеских БПЛА уничтожили в брянском небе
5 вражеских БПЛА уничтожили в брянском небе
Рано утром 16 декабря в небе над Брянской областью было неспокойно и громко: 5 украинских БПЛА были уничтожены силами ПВО России
16/12/2024 10:00
10 БПЛА сбили в небе над Брянской областью
10 БПЛА сбили в небе над Брянской областью
Брянская область попала под удар украинскими беспилотниками: по предварительной информации никто не пострадал
11/12/2024 08:00
ТАСС: сирийский президент Башар Асад прибыл в Москву вместе с семьей
ТАСС: сирийский президент Башар Асад прибыл в Москву вместе с семьей
8 декабря боевики и экстремисты вошли в столицу Сирии – Дамаск. В городе были захвачены ключевые объекты государственной власти, а также телевидение и радио. Премьер-министр Сирии заявил, что правительство ведет переговоры с боевиками о мирной передачи власти.
08/12/2024 21:14
Вооруженный госпереворот в Сирии: правительство готовится к мирной сдаче власти
Вооруженный госпереворот в Сирии: правительство готовится к мирной сдаче власти
8 декабря вооруженные формирования и экстремисты захватили столицу Сирии – Дамаск. В городе под контролем боевиков находятся ключевые объекты государственной власти, а также телевидение и радио. Премьер-министр Мухаммед Гази Аль-Джаляли заявил о готовности передать власть в стране мирным путем.
08/12/2024 10:45